DOP Noto Nero d'Avola
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Nichèa
L'arte barocca è l'esasperazione ridondante delle forme, un voler prendersi gioco di tutto ciò che appartiene al gusto classico. Nichea ripropone questo concetto, presentando un Nero d'Avola che affonda le radici nella buona tradizione ma "gioca", avvolge e conquista anche i palati più giovani.
Scheda Tecnica
| Acidità totale | 6.8 |
| pH | 3.4 |
| Invecchiamento | Fino a 8 anni |
| Epoca raccolta | 20 – 30 settembre |
| Raccolta | Meccanica notturna |
| Ettari | 8 |
| Affinamento | Botte di rovere |
Degustazione
Colore: Rosso granato scuro con riflessi violacei
Naso: Profilo aromatico dell'uva d'origine, ciliegia prevalente e frutti rossi. Leggere note di vaniglia e cacao dal legno
Bocca: Grande struttura ma estremamente equilibrato, tannini morbidi e maturi, acidità caratteristica del Nero d'Avola
Abbinamenti
Arrosti di carne rossa, brasati, formaggi stagionati, piatti elaborati della tradizione siciliana.
Riconoscimenti
- Annata 2014: Medaglia d'Oro – XVI Concorso Enologico Internazionale Selezione del Sindaco, categoria vini rossi secchi tranquilli IGP e DOP, Casa del Gusto Tramonti 25-28 Maggio (2017)
- Annata 2014: Medaglia d'Argento – Concours Mondial des FÉMINALISE, Paris (2017)
- Annata 2014: 88 punti – Guida NDA Nero d'Avola Wine, Sommelier Zosimo (2017-2018)
- Annata 2014: Premio Douja d'Or – 45° Concorso Nazionale Vini a D.O.C. e a D.O.C.G., Asti 9 settembre (2017)
- Annata 2015: Medaglia d'Argento – Concours Mondial des FÉMINALISE, Paris (2018)
- Annata 2015: Punteggio 86/100 – 5StarWines, Verona 11-13 Aprile (2018)
- Annata 2015: Premio Douja d'Or – 46° Concorso Nazionale Vini a D.O.C. a D.O.C.G. e I.G.P., Asti 8 settembre (2018)
- Annata 2015: Medaglia d'Argento – Catavinum World Wine & Spirits Competition, categoria vini rossi (2018)
- Annata 2015: Medaglia d'Argento – Concours Mondial de Bruxelles (2018)
- Annata 2015: Medaglia d'Argento Venere Callipigia 2018
- Annata 2016: Medaglia d'Oro Féminalise 2019, Medaglia d'Oro Bruxelles 2019
- Annata 2019: Certificato di eccellenza – Guida Bio, 4 foglie di vite (2025)